Λογοτέχνις εκπαιδευτικός, σύζυγος του λογοτέχνη Αχιλλέα Πυλιώτη*. Γεννήθηκε το 1935 στο Λευκόνοικο. Αποφοίτησε από το Γυμνάσιο Φανερωμένης (Λευκωσία) και τέλειωσε το Διδασκαλικό Κολλέγιο Κύπρου. Εργάστηκε στη συνέχεια ως δασκάλα και ως διευθύντρια σε διάφορα σχολεία στοιχειώδους εκπαίδευσης.
Πρωτοεμφανίστηκε στα κυπριακά γράμματα το 1957, με δημοσίευση ποιημάτων της σε εφημερίδες και περιοδικά. Συνεργάστηκε στενά (από το 1964) με το παιδικό περιοδικό Παιδική Χαρά κι υπήρξε μέλος της συντακτικής του επιτροπής. Συνεργάστηκε επίσης στα παιδικά προγράμματα του Ραδιοφωνικού Ιδρύματος Κύπρου.
Η Μαρία Πυλιώτου διακρίθηκε ιδιαίτερα στον τομέα της παιδικής λογοτεχνίας. Εξέδωσε τα ακόλουθα βιβλία:
Εξάλλου το ποίημά της Τραγούδι της Χαράς, σε μελοποίηση Γιώργου Μάρκου, τιμήθηκε με βραβείο της UNICEF με την ευκαιρία του Διεθνούς Έτους Παιδιού και κυκλοφόρησε σε δίσκο, σαν ένα από τα 24 καλύτερα τραγούδια που επελέγησαν απ' όλο τον κόσμο.
Η Μαρία Πυλιώτου ασχολήθηκε και με την εικονογράφηση παιδικών λογοτεχνικών έργων, περιλαμβανομένων βέβαια και των δικών της. Ασχολήθηκε επίσης με τη ζωγραφική.