Έλληνας πολιτικός και διπλωμάτης. Γεννήθηκε στην Αθήνα το 1915 και πέθανε το 1984. Σπούδασε νομικά και πολιτικές και οικονομικές επιστήμες στο Πανεπιστήμιο Αθηνών. Υπηρέτησε ως διπλωματικός υπάλληλος σε πρεσβείες της Ελλάδας σε διάφορες χώρες. Διετέλεσε επίσης, μεταξύ 1961 και 1965, αρχηγός της μόνιμης ελληνικής αντιπροσωπείας στον Οργανισμό Ηνωμένων Εθνών με τον βαθμό πληρεξουσίου υπουργού. Μετά την πτώση της χούντας (1974), υπηρέτησε ως υπουργός των Εξωτερικών στην κυβέρνηση του Κωνσταντίνου Καραμανλή, μέχρι το 1977. Έγραψε διάφορα βιβλία, μεταξύ των οποίων: Αἴγυπτος καί Ἐγγύς Ἀνατολή (1938), Ἡ Μεγάλη Ἰδέα τοῦ Ἑλληνισμοῦ (1945), Κρίσιμες Ὧρες (χ.χ.ε) κ.α.
Ο Δημήτριος Μπίτσιος, ως αξιωματούχος σε διάφορες κυβερνήσεις του Κωνσταντίνου Καραμανλή, ασχολήθηκε για πολλά χρόνια με διάφορες φάσεις του Κυπριακού ζητήματος, ήδη από το 1951-1954, όταν υπηρετούσε στην ελληνική πρεσβεία στο Λονδίνο. Το 1954 ανέλαβε τη Διεύθυνση Εξωτερικού Τύπου που κατά την ακολουθήσασα κρίσιμη περίοδο ασχολήθηκε κυρίως με τη διαφώτιση των ξένων περί το Κυπριακό. Το 1955 ήταν μέλος της ελληνικής αντιπροσωπείας στην τριμερή* διάσκεψη του Λονδίνου για την Κύπρο και από το 1956 κ.ε. συμμετείχε ενεργά ως μέλος των ελληνικών αντιπροσωπειών στις συζητήσεις περί το Κυπριακό στα Ηνωμένα Έθνη. Μεταξύ 1956 και 1957 οργάνωσε γραφείο τύπου και διαφώτισης στη Νέα Υόρκη.
Κατά το 1957-1958, ως στενός συνεργάτης του Ευάγγελου Αβέρωφ*, υπουργού Εξωτερικών, είχε πολλές εμπιστευτικές και παρασκηνιακές επαφές με Βρετανούς και άλλους, πάντοτε με επίκεντρο το ζήτημα της Κύπρου και ήταν βασικό μέλος της ελληνικής αντιπροσωπείας στις συνομιλίες της Ζυρίχης που οδήγησαν στη γνωστή λύση ανεξαρτησίας της Κύπρου.
Αργότερα, μετά την ανταρσία των Τουρκοκυπρίων (τέλος του 1963 κ.ε.), ο Δημήτριος Μπίτσιος πήρε μέρος στις κρίσιμες συνεδρίες και παρασκηνιακές ζυμώσεις στην έδρα του ΟΗΕ για το Κυπριακό (1964-1965), το οποίο χειρίστηκε από ελλαδικής πλευράς και μετά την τραγωδία του 1974, ως υπουργός των Εξωτερικών.
Στο βιβλίο του Κρίσιμες Ὧρες, ο Δημήτριος Μπίτσιος ασχολήθηκε με την πορεία του Κυπριακού από το 1951 μέχρι το 1964.