Η Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια

Παραδοσιακό κυπριακό φαγητό. Παρασκευάζεται με κρέας, κρεμμύδια και πατάτες. Το κρέας και τα άλλα υλικά τηγανίζονται, και στη συνέχεια μαγειρεύονται στην κατσαρόλα με ντοματοπολτό. Κάποτε προστίθεται και φλούδα πορτοκαλιού.