Ο Γιανννάκης Χρυσοστομής είναι Ελληνοκύπριος νομικός. Γεννήθηκε στην Αμμόχωστο το 1936. Άσκησε το επάγγελμα του δικηγόρου για σειρά ετών και ακολούθως υπηρέτησε τη Δικαιοσύνη από όλες τις βαθμίδες της Δικαστικής Εξουσίας. Αφυπηρέτησε από τη θέση του Δικαστή του Ανωτάτου Δικαστηρίου την οποία κατείχε για 10 χρόνια.
Διετέλεσε επίσης Υπουργός Άμυνας της Κύπρου.
Διορίστηκε υπουργός επί Προεδρίας Γλαύκου Κληρίδη στις 5 Ιανουαρίου 1999 και παρέμεινε σε αυτή τη θέση μέχρι τις 24 Αυγούστου 1999, όταν υπέβαλε την παραίτηση του για λόγους ευθιξίας και αξιοπρέπειας, όπως δήλωσε, επειδή υπέστη κριτική από τον Τύπο. Ο κ. Χρυσοστομής δέχτηκε κριτική για μη τήρηση της δεοντολογίας στην αγορά εξοπλισμών της Εθνικής Φρουράς από την εταιρία OERLICON. Συγκεκριμένα ειπώθηκε ότι ο κ Χρυσοστομής αποδέχτηκε προσφορά της εταιρείας Oerlikon για φιλοξενία στο Παρίσι για μία εβδομάδα, με το επιχείρημα ότι έτσι εξοικονόμησε δέκα χιλιάδες λίρες από τα ταμεία του κράτους. Ο υπουργός είχε επισκεφθεί τη γαλλική πρωτεύουσα επικεφαλής οκταμελούς αντιπροσωπείας μετά από πρόσκληση του Γάλλου ομολόγου του, για να τον συναντήσει και να επισκεφθεί την έκθεση πολεμικού υλικού Λε Μπουρζέ.
Όμως στην πραγματικότητα ο κ Χρυσοστομής στο στάδιο των διαπραγματεύσεων για την αγορά εξοπλισμών από την εταιρεία OERLICON στο Υπουργείο Άμυνας, κατόρθωσε να μειώσει κατά 4 εκατομμύρια λίρες την προσυμφωνημένη απο το παρελθόν προσφορά (option) της OERLICON. Ακολούθως και ενώ η αποστολή δεν κατόρθωσε να εξασφαλίσει κράτηση στο Παρίσι η OERLICON κατάφερε να το πράξει για λογαριασμό της Κυπριακής Δημοκρατίας. Κατά την ημέρα της αναχώρησης της αποστολής διαπιστώθηκε ότι η OERLICON είχε ήδη πληρώσει τον λογαριασμό του ξενοδοχείου εν αγνοία του κ. Χρυσοστομή.
Ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας μετά την υποβολή της παραίτησης του, εξέφρασε τις θερμές του ευχαριστίες και την εκτίμηση του για τη προσφορά του κατά τη διάρκεια της θητείας του.
Στην θέση αυτή τον διαδέχτηκε ο Σωκράτης Χάσικος.
Πηγή:
Μεγάλη Κυπριακή Εγκυκλοπαίδεια