Γκουάστο Πάολο ντελ
Ιταλός στρατιωτικός που το 1570-71 πολέμησε στην Κύπρο εναντίον των Οθωμανών εισβολέων, με τον βαθμό τον λοχαγού.
Ο Πάολο ντελ Γκουάστο υπήρξε ένας των υπερασπιστών της πρωτεύουσας Λευκωσίας, κατά τη διάρκεια της πολιορκίας της από τους Οθωμανούς το 1570. Μετά την πτώση της πόλης (9 Σεπτεμβρίου 1570), ο Πάολο ντελ Γκουάστο συνελήφθη αιχμάλωτος, όπως μαρτυρεί στην αφήγησή του για τα γεγονότα εκείνα ο αδελφός Άντζελο Καλλέπιο.
Στη δική του αφήγηση ο εκ των υπερασπιστών της Αμμοχώστου Άντζελο Γκάττο, λέγει ότι, όταν έφθασε σιδηροδέσμιος μαζί με άλλους αιχμαλώτους στην φρικτή φυλακή του Εύξεινου Πόντου (κοντά στην Κωνσταντινούπολη), στις 20 Νοεμβρίου του 1571, βρήκε να κρατούνται ήδη εκεί αρκετοί αιχμάλωτοι από τη Λευκωσία, μεταξύ των οποίων και ο λοχαγός Πάολο ντελ Γκουάστο.
Δεν είναι γνωστό εάν ο αξιωματικός αυτός κατόρθωσε να επιβιώσει στην φυλακή εκείνη και να απελευθερωθεί αργότερα.